viernes, 24 de septiembre de 2010

Aprendices de Cocina del SENA se capacitaron en preparación de SUSHI

Con el objetivo de fortalecer los conocimiento adquiridos en los procesos de formación, el centro agropecuario de Buga ofreció a sus aprendices de gastronomía y mesa y bar, capacitación en comida japonesa por el chef TEKON KUANG del restaurante FUSION WOK de la ciudad de Cali
















Mas de 50 aprendices de estas dos especialidades disfrutaron de una tarde con este reconocido chef, donde aprendieron no solo a prepara el sushi sino también su historia y los diferentes ingredientes que estos platos japoneses contienen


















“es muy importante poder ofrecerle este tipo de experiencias a los muchachos, además de motivarlos a preparar diferentes cosas y así buscar su especialidad en su cocina, ya que esta especialidad se aprende a través del tiempo utilizando la teoría pero es 100% practica y corazón” expreso Victor Marino Cepeda, Instructor Chef de la Escuela Gastronómica de Buga








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